TESCO TFMS驗(yàn)廠標(biāo)準(zhǔn)審核清單--(4)包裝控制

4、TESCO TFMS驗(yàn)廠-包裝控制

4.1 供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
(1) 針對(duì)所有包裝，都必須具備有效的包裝供應(yīng)商控制體系。必須對(duì)所有包裝供應(yīng)商進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，評(píng)估基于：
a.功能
b.與食品的接觸（見(jiàn)4.3 條）
c.供應(yīng)的產(chǎn)品量
d.供應(yīng)商歷史
e.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估必須用于確定：
f.供應(yīng)商批準(zhǔn)方法
g.供應(yīng)商監(jiān)控方法
h.包裝供應(yīng)商風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估必須每年進(jìn)行一次審核。

4.2 TESCO TFMS驗(yàn)廠--供應(yīng)商批準(zhǔn)
(1) 針對(duì)所有包裝，都必須具備供應(yīng)商批準(zhǔn)體系。批準(zhǔn)可包括以下各項(xiàng)的組合：
a. 獲得批準(zhǔn)的工廠審核報(bào)告
b. 有效的第三方證書，如BRC-IOP（目前仍在有效期內(nèi)的證書）
c. 已經(jīng)經(jīng)過(guò)審核并實(shí)施糾正措施的供應(yīng)商自我審核報(bào)告
d. 所有包裝供應(yīng)商都必須有追溯包裝的追溯體系。

4.2.1 緊急供應(yīng)
(1) 當(dāng)緊急需要一個(gè)包裝供應(yīng)商時(shí)，工廠必須首先聯(lián)系Tesco技術(shù)經(jīng)理以獲取同意。在獲得許可后，工廠必須擁有下述關(guān)于產(chǎn)品和供應(yīng)商的信息（至少）：
a. 產(chǎn)品的規(guī)格書
b. 第三方審核報(bào)告和證書
c. 當(dāng)適用時(shí)，測(cè)試報(bào)告(微生物，化學(xué))
d. 能證明符合 Tesco 相關(guān)COPs 要求的文件；
e. 緊急供應(yīng)商適用于那些偶爾合作一次的供應(yīng)商，通常是由于現(xiàn)有的供應(yīng)商無(wú)法供貨而向其采購(gòu)。
f. 包裝必須基本類似。

4.3 TESCO TFMS驗(yàn)廠-供應(yīng)商批準(zhǔn)
(1) 食品直接接觸的包裝供應(yīng)商必須有BRC/IOP 證書或類似的許可證，證實(shí)包裝（和包裝生產(chǎn)方法）的安全性，或必須經(jīng)過(guò)實(shí)際的審核。
(2) 工廠必須能夠提供審核報(bào)告及糾正措施計(jì)劃。

4.3.1 Supplier Approval 供應(yīng)商批準(zhǔn)
如果工廠（或姐妹公司）生產(chǎn)他們自己的食品直接接觸包裝材料，如罐，吹瓶等，這些操作必須視為供應(yīng)商來(lái)對(duì)待，并按照4.3 條進(jìn)行管理。

4.4 TESCO TFMS驗(yàn)廠--審核要求
(1) 如果風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估顯示需要進(jìn)行工廠審核，則必須在供應(yīng)開(kāi)始前審核該工廠，此后根據(jù)審核日程表進(jìn)行審核。
(2) 必須按照良好生產(chǎn)規(guī)范完成審核。
(3) 如果供應(yīng)開(kāi)始前在接受審核的某工廠發(fā)現(xiàn)了嚴(yán)重不符合項(xiàng)，那么在完成糾正措施并得到驗(yàn)證之前，不能供應(yīng)原料。這同樣適用于發(fā)現(xiàn)4 個(gè)較嚴(yán)重不符合項(xiàng)的情況。
(4) 如果在目前已經(jīng)是原料供應(yīng)商的某工廠發(fā)現(xiàn)了可能會(huì)影響供應(yīng)鏈中樂(lè)購(gòu)產(chǎn)品的嚴(yán)重不符合項(xiàng)，必須立即通知樂(lè)購(gòu)。這同樣適用于發(fā)現(xiàn)4 個(gè)較嚴(yán)重不符合項(xiàng)的情況。
(5) 工廠必須能提供審核報(bào)告的副本，其中應(yīng)詳細(xì)描述糾正措施。時(shí)間表和糾正措施必須得到雙方的同意。糾正措施的完成必須在約定的時(shí)間進(jìn)度內(nèi)加以驗(yàn)證。

4.5 獲得批準(zhǔn)的供應(yīng)商一覽表
所有供應(yīng)商都必須通過(guò)批準(zhǔn)。供應(yīng)商及供應(yīng)包裝的詳情必須保存在獲得批準(zhǔn)的供應(yīng)商一覽表上。

4.6 經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的審核員
供應(yīng)商審核必須由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)且了解待評(píng)估產(chǎn)品加工過(guò)程和相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)的審核員完成。

4.7 TESCO TFMS驗(yàn)廠--代理批準(zhǔn)
(1) 如果包裝由代理/進(jìn)口商供應(yīng)：
a. 必須獲得批準(zhǔn)的是生產(chǎn)工廠，而不是代理/進(jìn)口商
b. 必須由樂(lè)購(gòu)供應(yīng)商對(duì)代理進(jìn)行評(píng)估，判斷其是否有能力管理生產(chǎn)工廠
(2) 代理/進(jìn)口商必須能夠證實(shí)他們已經(jīng)根據(jù)樂(lè)購(gòu)要求對(duì)工廠進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估

4.8 TESCO TFMS驗(yàn)廠--規(guī)格
(1) 包裝規(guī)格必須由雙方約定。
(2) 規(guī)格必須包括以下信息（如相關(guān)）：
a. 供應(yīng)商名稱和地址
b. 設(shè)計(jì)圖
c. 材料成分
e. 尺寸，包括厚度和寬度
d. 顏色
e. 不同倉(cāng)儲(chǔ)/處理?xiàng)l件下（如溫度/濕度）應(yīng)用的適宜性
f. 遷移試驗(yàn)結(jié)果的確認(rèn)（見(jiàn)下面的4.9 節(jié)）

4.9 食品直接接觸材料
(1) 直接接觸材料都必須符合適用于生產(chǎn)國(guó)或預(yù)期銷售國(guó)的“預(yù)期會(huì)直接接觸食品的材料和物品”相關(guān)法規(guī)(EC)1935/2004 或等同法規(guī)。
(2) 所有食品必須能夠提供一份書面的符合性聲明。食品直接接觸材料也包括除了終產(chǎn)品包裝材料之外的物品（見(jiàn)7.5.1 條）。

4.10 TESCO TFMS驗(yàn)廠--進(jìn)料檢驗(yàn)
(1) 收到包裝時(shí)，必須由經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工根據(jù)文件化的程序?qū)λ邪b進(jìn)行檢驗(yàn)。必須保存進(jìn)料記錄。
(2) 檢驗(yàn)必須包括：
a. 運(yùn)載工具的衛(wèi)生條件
b. 包裝的完整性
c. 蟲害的表現(xiàn)
d. 日期/批號(hào)
e. 證實(shí)符合規(guī)格的產(chǎn)品檢驗(yàn)
f. 托盤狀況

4.11 不符合性物料
(1) 不符合性物料必須在進(jìn)料時(shí)剔除，如果無(wú)法做到這一點(diǎn)，必須遵循扣留和放行程序中的要求，見(jiàn)11.4 節(jié)
(2) 扣留和放行程序必須用于廢棄的包裝材料。

4.12 TESCO TFMS驗(yàn)廠--供應(yīng)商監(jiān)控
(1) 應(yīng)至少每年評(píng)審一次包裝供應(yīng)商的業(yè)績(jī)。
(2) 審核必須包括以下各項(xiàng)的結(jié)果：
a. 風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
b. 進(jìn)料檢驗(yàn)
c. 交付的業(yè)績(jī)

4.13 保存
(1) 包裝必須保存在指定區(qū)域，并給予適當(dāng)?shù)母采w，以防止被污染。
(2) 類似的包裝必須分開(kāi)存放，以免使用錯(cuò)誤。

4.14 TESCO TFMS驗(yàn)廠--部分使用的包裝
(1) 退回保存、被部分使用的包裝必須給予當(dāng)?shù)母采w，防止被污染。（見(jiàn)11.13.1）
(2) 針對(duì)所有產(chǎn)品每天都會(huì)用到的散裝包材（例如：薄膜、塑料），進(jìn)行適當(dāng)?shù)母采w避免其受到污染，清潔時(shí)將其移除或合理覆蓋。在風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的基礎(chǔ)上，可以讓其留在生產(chǎn)線上。

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